Brésil

Afro-Brésiliens

📍 Tout le pays, surtout Bahia, Rio, le Nordeste

Le Brésil a reçu plus d'Africains réduits en esclavage que tout autre pays des Amériques ; aujourd'hui, plus de la moitié des Brésiliens se disent noirs (pretos) ou métis (pardos).

Peuples autochtones

📍 Amazonie, Centre-Ouest, Sud

Plus de 300 peuples parlant des centaines de langues : Yanomami, Guarani, Kayapó, Tikuna… Beaucoup défendent leurs terres et la forêt amazonienne.

Quilombolas

📍 Tout le pays, surtout Nordeste

Habitants des quilombos, communautés fondées par des personnes ayant fui l'esclavage. Le plus célèbre, Palmares, fut dirigé par Zumbi, symbole de résistance.

Descendants d'Européens

📍 Sud, São Paulo

Portugais d'abord, puis Italiens, Allemands, Espagnols, Polonais : leurs traditions marquent surtout le Sud et São Paulo.

Nippo-Brésiliens

📍 São Paulo (quartier Liberdade), Paraná

Depuis l'arrivée du bateau Kasato Maru en 1908, le Brésil abrite la plus grande communauté d'origine japonaise hors du Japon.

Libanais et Syriens

📍 São Paulo et grandes villes

Arrivés depuis la fin du XIXe siècle, ils ont marqué le commerce et la cuisine : les esfihas et les kibbes sont des en-cas courants dans tout le pays.

Candomblé

📍 Bahia, et tout le pays

Religion afro-brésilienne qui honore les orixás (Oxalá, Iemanjá, Xangô, Ogum, Oxum, Exu…) par les tambours, les chants en langues africaines, la danse et les offrandes, dans des maisons de culte appelées terreiros.

Nations du candomblé

📍 Salvador, Cachoeira, Rio

Le candomblé Ketu (ou Nagô) suit l'héritage yoruba, le Jeje celui des Fon et Ewe avec ses voduns, et l'Angola celui des peuples bantous avec ses inkices.

Tambor de Mina

📍 São Luís (Maranhão)

À São Luís, la Casa das Minas honore des voduns venus du royaume d'Abomey ; la tradition relie sa fondation à Nã Agontimé, reine du Danxomè déportée au Brésil.

Umbanda

📍 Rio, São Paulo, tout le pays

Née au début du XXe siècle, elle mêle héritages africains, autochtones, catholiques et spirites ; on y reçoit des esprits guides comme les caboclos et les pretos-velhos (vieux esclaves sages).

Catholiques et évangéliques

📍 Tout le pays

Le Brésil compte le plus grand nombre de catholiques au monde, et les Églises évangéliques y grandissent très vite ; beaucoup de familles vivent aussi plusieurs traditions à la fois.

Lavagem do Bonfim

🗓️ Un jeudi de janvier

Des baianas en blanc lavent le parvis de l'église du Bonfim avec de l'eau parfumée, après une longue procession : une fête qui unit catholiques et fidèles d'Oxalá.

Fête de Iemanjá

🗓️ 2 février (Salvador)

À Rio Vermelho, des milliers de personnes en blanc ou bleu offrent fleurs, parfums et miroirs à Iemanjá, mère des eaux, puis les confient aux bateaux.

Carnaval

🗓️ Février ou mars, avant le Carême

Défilés des écoles de samba au Sambódromo de Rio ; à Salvador, trios elétricos et blocs afro comme Ilê Aiyê et Olodum ; à Recife et Olinda, frevo et maracatu.

Festas Juninas

🗓️ Juin

Fêtes de la Saint-Jean et du monde rural : feux de joie, danse de la quadrilha, musique forró, maïs grillé et chapeaux de paille, surtout dans le Nordeste.

Journée de la conscience noire

🗓️ 20 novembre

Hommage à Zumbi dos Palmares et à la lutte des Afro-Brésiliens ; jour férié dans tout le pays depuis 2024.

Feijoada

Ragoût de haricots noirs et de viandes de porc, servi avec riz, farofa (farine de manioc grillée), chou et orange : le plat du samedi entre amis.

Acarajé

Beignet de haricots à œil noir frit dans l'huile de palme (dendê), fourré de vatapá et de crevettes. Cousin direct de l'àkàrà du Bénin et du Nigeria, il est vendu par les baianas de Salvador.

Moqueca

Poisson mijoté dans le lait de coco, la tomate et l'huile de dendê à Bahia ; la version de l'Espírito Santo se fait sans dendê, dans une marmite en terre.

Caruru et vatapá

Le caruru, à base de gombo, et le vatapá, crème de pain, cacahuètes et crevettes, sont des plats bahianais d'origine africaine, souvent servis lors des fêtes religieuses.

Pão de queijo

Petites boules de pain au fromage, moelleuses et faites avec de la farine de manioc, venues du Minas Gerais ; parfaites au petit-déjeuner avec un café.

Churrasco et açaí

Le Sud aime les viandes grillées à la broche ; l'Amazonie a offert l'açaí, baie violette mangée en purée avec du poisson là-bas et en dessert glacé ailleurs.

Samba

Née des rythmes afro-brésiliens, du samba de roda de Bahia aux quartiers noirs de Rio, la samba est devenue la voix du Brésil ; le samba de roda est inscrit à l'UNESCO.

Capoeira

Art martial afro-brésilien mêlant combat, danse et jeu, pratiqué en cercle (roda) au son du berimbau et des chants ; elle est inscrite à l'UNESCO.

Bossa nova

Née à Rio à la fin des années 1950 avec João Gilberto et Tom Jobim, elle a apporté au monde « Garota de Ipanema » et une samba douce et jazzy.

Maracatu et frevo

À Recife, le maracatu fait défiler rois et reines au son de tambours puissants, héritage des couronnements de rois noirs ; le frevo se danse avec de petites ombrelles.

MPB et Tropicália

Gilberto Gil, Caetano Veloso, Milton Nascimento ou Elis Regina ont mêlé traditions brésiliennes et sons du monde dans la musique populaire brésilienne.

Pelourinho (Salvador)

📍 Bahia

Centre historique coloré aux églises baroques, cœur de la culture afro-brésilienne avec ses tambours, sa capoeira et ses terreiros proches.

Cais do Valongo

📍 Rio de Janeiro

Ancien quai de Rio où débarquèrent des centaines de milliers d'Africains réduits en esclavage ; lieu de mémoire inscrit à l'UNESCO, dans la « Petite Afrique ».

Rio de Janeiro

📍 Rio de Janeiro

Christ Rédempteur, Pain de Sucre, plages de Copacabana et Pedra do Sal, où la samba a pris racine.

Amazonie et Manaus

📍 Amazonas

La plus grande forêt tropicale du monde, ses fleuves et ses peuples ; à Manaus, l'opéra et la « rencontre des eaux » de deux rivières.

Ouro Preto

📍 Minas Gerais

Ville d'or baroque du Minas Gerais aux églises décorées par le sculpteur métis Aleijadinho.