Cuba

Cubains d'origine africaine

📍 Tout le pays, surtout l'Oriente et Matanzas

Descendants d'Africains déportés pour les plantations de sucre — Yoruba (Lucumí), Kongo, Carabalí, Arará —, ils ont façonné la musique, la religion et la langue de l'île.

Cubains d'origine espagnole

📍 Tout le pays

Venus d'Andalousie, des Canaries ou de Galice (on appelle encore les Espagnols « gallegos »), ils ont apporté la langue, le catholicisme et la guitare.

Guajiros

📍 Pinar del Río, centre du pays

Les paysans des campagnes, notamment dans les plantations de tabac, gardent la musique punto guajiro et des traditions rurales fortes.

Sino-Cubains

📍 La Havane

Des travailleurs chinois arrivés au XIXe siècle ont fondé le Barrio Chino de La Havane, l'un des plus anciens quartiers chinois d'Amérique latine.

Héritage taïno

📍 Surtout dans l'Est

Les Taïnos, premiers habitants, ont légué des mots comme « hamac », « ouragan » ou « canoë », ainsi que la culture du manioc.

Regla de Ocha (santería)

📍 Tout le pays

Religion d'origine yoruba qui honore les orishas — Obatalá, Changó, Yemayá, Oshún, Elegguá, Ogún — avec tambours batá, chants en lucumí et offrandes. Les initiés (iyawós) s'habillent de blanc pendant un an.

Ifá

📍 Tout le pays

Système de divination yoruba pratiqué par les babalawos, qui consultent les signes pour conseiller sur la vie, la santé et les décisions importantes.

Saints et orishas

📍 Tout le pays

Pendant la colonisation, les orishas ont été associés à des saints catholiques : Oshún à la Vierge de la Charité, Changó à sainte Barbe, Babalú Ayé à saint Lazare.

Palo Monte (Regla Kongo)

📍 Surtout l'Ouest et le centre

Tradition d'origine kongo centrée sur les forces de la nature et des ancêtres, avec ses chants et ses tambours propres.

Abakuá

📍 La Havane, Matanzas, Cárdenas

Société d'entraide masculine fondée en 1836 dans le port de Regla, héritière des sociétés du léopard (Ekpe) de la région de Calabar ; ses danseurs masqués s'appellent íremes.

Regla Arará

📍 Matanzas

À Matanzas, des communautés honorent des voduns venus du royaume d'Allada et du Danxomè, avec des chants d'origine fon.

Fiesta del Fuego

🗓️ Début juillet

Festival des cultures caribéennes à Santiago, avec musiques, danses et rencontres religieuses, clos par le brûlage symbolique d'un diable.

Carnaval de Santiago de Cuba

🗓️ Juillet

Le plus ancien et le plus populaire du pays : comparsas, congas avec la trompette chinoise et tambours dans toutes les rues.

Vierge de la Charité du Cuivre

🗓️ 8 septembre

Patronne de Cuba, associée à Oshún : des pèlerins viennent à sa basilique d'El Cobre, souvent avec des tournesols et des objets jaunes.

Saint Lazare

🗓️ 17 décembre

Des milliers de fidèles marchent vers le sanctuaire d'El Rincón, parfois en accomplissant des promesses, pour saint Lazare et Babalú Ayé.

Parrandas de Remedios

🗓️ 24 décembre

Deux quartiers rivalisent de chars illuminés, de feux d'artifice et de musique pendant toute une nuit ; les parrandas du centre de Cuba sont inscrites à l'UNESCO.

Ropa vieja

Bœuf effiloché mijoté avec tomates, poivrons et oignons ; son nom signifie « vieux vêtements » à cause de la viande en lanières.

Moros y cristianos et congrí

Riz cuit avec des haricots : noirs pour les moros y cristianos, souvent rouges pour le congrí de l'Est du pays.

Lechón asado

Porc rôti mariné au mojo (ail, orange amère), plat des grandes fêtes et du réveillon de Noël.

Yuca con mojo et tostones

Manioc bouilli arrosé de sauce à l'ail et bananes plantains vertes frites deux fois : des accompagnements incontournables.

Café cubain

Petit café très fort et sucré, le cafecito, partagé à toute heure et offert aux visiteurs comme signe d'accueil.

Son cubano

Né dans l'Oriente, il mêle guitare espagnole, tres, bongos et rythmes africains ; il est l'ancêtre de la salsa. Le Buena Vista Social Club l'a fait redécouvrir.

Rumba

Musique et danse afro-cubaines (yambú, guaguancó, columbia) jouées sur des tambours et des claves, nées dans les quartiers populaires de La Havane et Matanzas ; inscrites à l'UNESCO.

Danzón, mambo et cha-cha-chá

Des salons du XIXe siècle aux grands orchestres des années 1950, Cuba a inventé des danses qui ont conquis le monde.

Tumba francesa

Danse et tambours apportés par des personnes asservies venues de Saint-Domingue (Haïti) ; elle se pratique encore à Santiago et Guantánamo.

Wifredo Lam

Peintre cubain d'ascendance africaine et chinoise, il a mêlé art moderne et esprits afro-cubains, comme dans son tableau « La Jungle ».

La Vieille Havane

📍 La Havane

Places coloniales, forteresses, façades colorées et musique dans les rues ; centre historique inscrit à l'UNESCO.

Callejón de Hamel

📍 La Havane

Ruelle couverte de fresques afro-cubaines où se joue de la rumba le dimanche.

Trinidad et vallée des Ingenios

📍 Sancti Spíritus

Petite ville coloniale et ancienne vallée des moulins à sucre, témoin du travail des esclaves dans les plantations.

Santiago de Cuba et El Cobre

📍 Est du pays

Ville la plus caribéenne et afro-cubaine du pays, berceau du son, proche de la basilique de la Vierge de la Charité.

Matanzas et la Route de l'esclave

📍 Matanzas

Ville de la rumba et des traditions arará ; le château de San Severino accueille un musée sur la traite.