Éthiopie

Oromo

📍 Oromia, centre, ouest et sud

Peuple le plus nombreux d'Éthiopie, de langue afaan oromo. Ils ont développé le gadaa, un système traditionnel d'organisation sociale et politique par classes d'âge.

Amhara

📍 Région Amhara

Leur langue, l'amharique, s'écrit avec l'alphasyllabaire guèze et sert de langue de travail fédérale. Ils sont nombreux sur les hauts plateaux du nord-ouest.

Tigréens

📍 Tigray, nord

Héritiers du royaume d'Aksoum, ils parlent le tigrinya et sont attachés à leurs églises taillées dans la roche et à la fête d'Ashenda.

Somali

📍 Région Somali

Dans l'est, les Somali, majoritairement musulmans, ont une culture pastorale et une grande tradition de poésie orale.

Sidama

📍 Région Sidama, Hawassa

Peuple du sud, connu pour ses caféiers et pour Fichee-Chambalaalla, son nouvel an inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO.

Peuples du sud et de l'Omo

📍 Sud et est du pays

Gurage, Wolayta, Hamer, Afar et bien d'autres : l'Éthiopie compte plus de 80 langues et une grande variété de traditions.

Église orthodoxe éthiopienne

📍 Hauts plateaux, tout le pays

L'Église Tewahedo, présente depuis le IVe siècle, célèbre en guèze. Chaque église garde un tabot, réplique des tables de la Loi, au cœur de sa vie religieuse.

Islam

📍 Harar, est et sud-est

L'islam est arrivé très tôt : selon la tradition, des compagnons du Prophète y trouvèrent refuge. Harar, ville aux nombreuses mosquées, en est un centre majeur.

Beta Israel

📍 Région de Gondar

Communauté juive éthiopienne ancienne, surtout autour de Gondar. Une grande partie vit aujourd'hui en Israël.

Protestantisme

📍 Sud et ouest

Les Églises évangéliques, appelées localement pentes, ont beaucoup grandi, notamment dans le sud et l'ouest du pays.

Gadaa et Waaqa

📍 Oromia

Chez les Oromo, le système gadaa organise la vie de la communauté, et la tradition rend grâce à Waaqa, le Créateur, notamment lors d'Irreecha.

Enkutatash

🗓️ 11 septembre (12 certaines années)

Nouvel An éthiopien, à la fin de la saison des pluies : les enfants chantent de maison en maison et offrent des bouquets de fleurs jaunes.

Meskel

🗓️ 27 septembre (28 certaines années)

Fête de la Découverte de la Vraie Croix : on allume un grand feu de joie, le demera, autour duquel on chante et on danse.

Irreecha

🗓️ Début octobre

Fête oromo de remerciement après la saison des pluies : on se rend au bord d'un lac ou d'une rivière avec de l'herbe fraîche et des fleurs.

Timkat

🗓️ 19 janvier (20 certaines années)

Fête de l'Épiphanie (baptême du Christ) : les tabots sont portés en procession vers l'eau, puis les fidèles sont aspergés en souvenir du baptême.

Fichee-Chambalaalla

🗓️ Selon le calendrier sidama

Nouvel An du peuple sidama, temps de réconciliation, de repas partagés et de chants, reconnu par l'UNESCO.

Injera

Grande crêpe fermentée de teff, légèrement acidulée, qui sert à la fois d'assiette et de couvert : on en déchire un morceau pour saisir la nourriture.

Wat

Ragoûts épicés au berbéré, comme le doro wat (poulet et œuf dur), plat de fête par excellence.

Plats de jeûne

Les jours de jeûne orthodoxe, on mange sans produits animaux : shiro (purée de pois chiches), lentilles, légumes, servis en assortiment sur l'injera.

Kitfo

Spécialité gurage de bœuf haché assaisonné au beurre épicé et au mitmita, servie avec du fromage frais.

Cérémonie du café

Le café, né en Éthiopie, est torréfié devant les invités, préparé dans la jebena et servi en trois tournées, avec de l'encens. Un moment de partage et de conversation.

Gursha

Geste d'affection et de respect : mettre une bouchée dans la bouche d'un proche ou d'un invité.

Azmari

Chanteurs-musiciens qui improvisent des vers malicieux en s'accompagnant du masenqo, une vièle à une corde.

Eskista

Danse des hauts plateaux où les épaules, le cou et la poitrine bougent très vite, avec une grande précision.

Écriture guèze

L'Éthiopie a son propre système d'écriture, le fidel, utilisé pour l'amharique, le tigrinya et la liturgie.

Peintures et croix

Les églises sont décorées de fresques aux grands yeux, et les croix processionnelles en métal ajouré ont des formes propres à chaque région.

Éthio-jazz

Né dans les années 1960-1970, ce mélange de gammes éthiopiennes, de jazz et de funk a été popularisé par Mulatu Astatke.

Lalibela

📍 Région Amhara

Onze églises médiévales taillées dans la roche, encore utilisées pour le culte, classées par l'UNESCO et lieu de grands pèlerinages.

Aksoum

📍 Tigray

Capitale d'un ancien royaume puissant, célèbre pour ses stèles géantes. La tradition y situe l'Arche d'Alliance.

Gondar

📍 Nord-ouest

Ancienne capitale impériale, avec les châteaux du Fasil Ghebbi et l'église Debre Berhan Selassie au plafond orné d'anges.

Harar

📍 Est

Ville fortifiée aux ruelles colorées, considérée comme un haut lieu de l'islam et inscrite à l'UNESCO.

Monts Simien

📍 Nord

Montagnes spectaculaires où vivent le singe gélada et le bouquetin d'Abyssinie, propices à la randonnée.