Maroc

Arabes et arabophones

📍 Villes et plaines atlantiques

Une grande partie des Marocains parle la darija, un arabe marocain riche en mots amazighs, français et espagnols. Les villes impériales et les plaines atlantiques en sont des foyers historiques.

Amazighs (Berbères)

📍 Rif, Moyen-Atlas, Haut-Atlas, Souss

Premiers habitants d'Afrique du Nord, ils parlent trois grandes variantes : le tarifit au nord, le tamazight au Moyen-Atlas et le tachelhit dans le Souss. Le tamazight est langue officielle depuis 2011.

Gnaoua

📍 Essaouira, Marrakech, Tanger

Descendants de populations venues d'Afrique subsaharienne, les Gnaoua ont développé une musique et une tradition spirituelle propres, aujourd'hui reconnues par l'UNESCO.

Juifs marocains

📍 Casablanca, Fès, Essaouira, diaspora

Présents depuis l'Antiquité, ils ont marqué les mellahs (quartiers juifs), la musique et la cuisine. Beaucoup vivent aujourd'hui en Israël, en France ou au Canada, mais gardent un lien fort avec le Maroc.

Sahraouis et Hassanis

📍 Provinces du Sud

Au sud, on parle le hassaniya, un arabe proche de celui de la Mauritanie. La culture nomade du désert se voit dans la melhfa (voile coloré des femmes), la poésie et le thé partagé sous la tente.

Islam malékite

📍 Tout le pays

La grande majorité des Marocains est musulmane sunnite, de rite malékite. La prière, le vendredi à la mosquée et le Ramadan rythment la vie de nombreuses familles.

Confréries soufies et zaouïas

📍 Fès, Meknès, tout le pays

Des confréries comme la Tijaniyya ou la Qadiriyya rassemblent leurs fidèles dans des zaouïas pour prier, chanter et transmettre l'enseignement de leurs maîtres spirituels.

Moussems

📍 Moulay Idriss Zerhoun, Imilchil, et ailleurs🗓️ Selon les saints, souvent l'été

Pèlerinages et fêtes annuels autour du tombeau d'un saint, mêlant prières, marchés, musique et parfois fantasia (tbourida), la célèbre charge de cavaliers.

Lila gnaoua

📍 Essaouira, Marrakech🗓️ La nuit, surtout au mois de chaabane

Cérémonie nocturne de musique et de prière où les maâlems (maîtres) jouent du guembri. Pour les participants, c'est un moment d'apaisement et de guérison spirituelle.

Hiloula juives

📍 Ouezzane, Essaouira, Atlas

Les Juifs marocains se rendent en pèlerinage sur les tombes de saints (tsaddikim) pour prier, allumer des bougies et partager un repas, une tradition très vivante.

Ramadan et Aïd el-Fitr

🗓️ Selon le calendrier lunaire

Pendant le Ramadan, on jeûne du lever au coucher du soleil puis on rompt le jeûne avec harira, dattes et chebakia. L'Aïd célèbre la fin du mois avec visites familiales et habits neufs.

Aïd el-Kébir

🗓️ Selon le calendrier lunaire

Fête du sacrifice en souvenir d'Abraham : les familles se réunissent autour d'un grand repas partagé avec les proches et les plus démunis.

Yennayer

🗓️ Vers le 13-14 janvier

Le Nouvel An amazigh est fêté avec des plats comme le couscous aux sept légumes. Il est devenu jour férié national au Maroc à partir de 2024.

Festival Gnaoua d'Essaouira

🗓️ Généralement en juin

Pendant quelques jours, les maâlems gnaoua jouent sur les places de la ville et rencontrent des musiciens de jazz, de blues ou de musiques du monde.

Moussem d'Imilchil

🗓️ Fin de l'été

Dans le Haut-Atlas, les tribus Aït Haddidou se retrouvent pour un grand souk et des célébrations, connues pour les fiançailles et mariages qui y sont fêtés.

Tajine

Ragoût mijoté dans un plat en terre au couvercle conique : poulet aux citrons confits et olives, agneau aux pruneaux, légumes… On le mange avec du pain, en partageant le plat.

Couscous du vendredi

Semoule roulée à la main, cuite à la vapeur et servie avec légumes et viande. Beaucoup de familles le préparent le vendredi, après la prière.

Harira

Soupe de tomates, lentilles, pois chiches et herbes, incontournable à la rupture du jeûne pendant le Ramadan.

Pastilla

Feuilleté sucré-salé, traditionnellement au pigeon ou au poulet, aux amandes et à la cannelle ; il existe aussi une version aux fruits de mer. Un plat de fête, typique de Fès.

Thé à la menthe

Thé vert à la menthe fraîche, servi de haut pour faire mousser. Offrir le thé est le premier geste d'hospitalité ; le refuser peut sembler froid.

Zellige

Mosaïque de petits carreaux d'argile émaillée taillés à la main, assemblés en motifs géométriques. On en voit dans les mosquées, les riads et les fontaines.

Tapis et tissages

Les tapis amazighs, noués ou tissés par des femmes, portent des symboles propres à chaque région, comme les tapis blancs à losanges du Moyen-Atlas.

Musique andalouse

Héritée d'Al-Andalus, la musique arabo-andalouse (al-âla) se joue en orchestre avec oud, violon et chant, lors des fêtes et mariages, notamment à Fès et Tétouan.

Chaâbi et ahwach

Le chaâbi est la musique populaire des fêtes et mariages. Dans l'Atlas, les danses collectives ahwach et ahidous réunissent hommes et femmes en cercle ou en ligne.

Médina de Fès

📍 Fès

Immense médina médiévale classée par l'UNESCO, avec ses tanneries, ses ruelles et l'université Al Quaraouiyine, fondée au IXe siècle.

Place Jemaa el-Fna

📍 Marrakech

Cœur vivant de Marrakech, où se mêlent conteurs, musiciens et stands de nourriture le soir. Cet espace culturel est reconnu par l'UNESCO.

Chefchaouen

📍 Rif

Petite ville du Rif aux maisons peintes en bleu, accrochée à la montagne, appréciée pour son calme et son artisanat.

Aït-Ben-Haddou

📍 Près de Ouarzazate

Ksar (village fortifié) en terre crue au bord d'un oued, classé par l'UNESCO, exemple de l'architecture traditionnelle du Sud.

Merzouga et l'erg Chebbi

📍 Sud-Est

Grandes dunes de sable du Sahara marocain, où l'on découvre la vie du désert, les nuits étoilées et la musique gnaoua de Khamlia.