Food
Le « repas gastronomique des Français » suit un ordre précis : apéritif, entrée, plat, fromage, dessert.
🏅 UNESCO intangible heritage · 2010Pays des Lumières, de la laïcité et d'une gastronomie célébrée.
Le « repas gastronomique des Français » suit un ordre précis : apéritif, entrée, plat, fromage, dessert.
🏅 UNESCO intangible heritage · 2010Le savoir-faire de la baguette de pain, pétrie, façonnée et cuite chaque jour, est aussi reconnu.
🏅 UNESCO intangible heritage · 2022Le Mont-Saint-Michel, îlot rocheux au milieu d'une baie aux marées spectaculaires.
🏅 UNESCO World Heritage · 1979La chanson française, de la musette à l'électro, vit dans des milliers de festivals chaque été.
Peuple de tradition celtique, fier de sa langue (le breton), de ses festoù-noz où l'on danse en chaîne, de ses bagadoù (fanfares de cornemuses et bombardes) et de ses pardons.
Le Pays basque s'étend des deux côtés des Pyrénées. On y parle l'euskara, une langue sans parenté connue, et on y pratique la pelote basque, les chants à plusieurs voix et la force basque.
Île au caractère bien à elle : langue corse proche de l'italien, chants polyphoniques (paghjella), villages perchés et fort attachement à la famille et au village d'origine.
Occitans du Sud, Alsaciens, Catalans du Roussillon, Flamands du Nord, Savoyards… Chaque région garde ses parlers, ses recettes et ses fêtes, sous une identité française commune.
Guadeloupéens, Martiniquais, Guyanais, Réunionnais, Mahorais, Kanak… Les Outre-mer, marqués par l'histoire coloniale et l'esclavage, apportent créoles, musiques (zouk, maloya) et cuisines métissées.
Des familles venues du Maghreb, d'Afrique de l'Ouest et centrale, d'Asie (Vietnam, Chine, Cambodge), mais aussi du Portugal, d'Italie ou d'Espagne font partie de la France d'aujourd'hui.
These practices are described as lived by the people who follow them, with respect and without judgement. During a ceremony, always follow the guidance of the people there.
Depuis la loi de 1905, l'État est séparé des Églises : il ne reconnaît ni ne finance aucun culte et garantit la liberté de croire ou de ne pas croire. À l'école publique, les signes religieux ostensibles sont interdits aux élèves.
Églises de village, cathédrales, prénoms et jours fériés (Pâques, Assomption, Toussaint, Noël) rappellent cet héritage. À la Toussaint, beaucoup fleurissent les tombes de chrysanthèmes.
Depuis les apparitions de la Vierge rapportées par Bernadette Soubirous en 1858, des pèlerins du monde entier viennent prier à la grotte, se recueillir et suivre la procession aux flambeaux.
Minorité à l'histoire marquée par les guerres de Religion et les persécutions, les protestants (huguenots) restent présents dans les Cévennes, en Alsace et dans plusieurs grandes villes.
L'islam est la deuxième religion du pays, pratiqué notamment par des familles d'origine maghrébine et africaine. La France compte aussi l'une des plus grandes communautés juives d'Europe.
Le 14 juillet rappelle la prise de la Bastille (1789). Défilé militaire à Paris, bals populaires, souvent organisés par les pompiers, et feux d'artifice dans presque toutes les communes.
Le jour le plus long de l'année, musiciens amateurs et professionnels jouent gratuitement dans les rues, les parcs et les bars. Née en France en 1982, l'idée a été reprise dans de nombreux pays.
Les Lyonnais posent des lumignons (bougies dans des verres) sur leurs fenêtres en hommage à Marie, et la ville se transforme en parcours d'illuminations artistiques qui attire des visiteurs de partout.
Corsos fleuris de Nice, bandes masquées et déguisées de Dunkerque, défilés et groupes à peau des Antilles : chaque carnaval a son style, de l'élégance au grand chahut joyeux.
Pour l'Épiphanie, on partage une galette (frangipane au Nord, brioche aux fruits confits au Sud). Le plus jeune, sous la table, désigne les parts ; qui trouve la fève devient roi ou reine.
On achète son pain frais chaque jour, souvent une baguette croustillante. Le savoir-faire de la baguette est inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO, tout comme le repas gastronomique des Français.
Entrée, plat, fromage, dessert : le repas se prend à table, sans se presser, avec conversation. On déjeune vers 12 h-13 h et on dîne vers 19 h 30-20 h 30.
Camembert, comté, roquefort, brie, reblochon… Chaque région a ses fromages, servis après le plat principal avec du pain, jamais en entrée.
Crêpes et galettes de sarrasin en Bretagne, choucroute en Alsace, cassoulet dans le Sud-Ouest, bouillabaisse à Marseille, raclette et tartiflette en Savoie, colombo aux Antilles.
Le couscous figure parmi les plats préférés des Français, et le mafé, le yassa, le pho ou les nems sont devenus familiers, apportés par les communautés africaines, maghrébines et asiatiques.
Avant le dîner, on partage volontiers un verre avec quelques amuse-bouches : olives, saucisson, chips, tartinades. Un moment de convivialité très apprécié entre amis ou voisins.
Molière, Victor Hugo, Albert Camus… Paris a aussi vu naître dans les années 1930 le mouvement de la négritude, porté par Aimé Césaire, Léopold Sédar Senghor et Léon-Gontran Damas.
Monet, Renoir, Degas ou Berthe Morisot ont révolutionné la peinture à la fin du XIXe siècle en peignant la lumière et la vie moderne en plein air. Le musée d'Orsay en garde de nombreux chefs-d'œuvre.
Les frères Lumière ont présenté l'une des premières projections publiques de films en 1895. Aujourd'hui, le Festival de Cannes est l'un des rendez-vous les plus célèbres du cinéma mondial.
De la chanson d'Édith Piaf et Charles Aznavour au rap français, l'un des plus écoutés au monde, la musique raconte la société, souvent avec des artistes aux racines africaines, antillaises ou maghrébines.
Champions du monde en 1998 et 2018, les Bleus réunissent des joueurs aux origines très variées. Le foot se joue partout, des clubs de quartier aux stades de Ligue 1.
Tour Eiffel, Louvre, Montmartre, bords de Seine… et des quartiers vivants comme la Goutte-d'Or ou Belleville, où se croisent les cultures du monde entier.
Résidence de Louis XIV, avec sa galerie des Glaces et ses immenses jardins à la française : un symbole du pouvoir royal avant la Révolution.
Une abbaye médiévale posée sur un rocher, au milieu d'une baie où la mer monte très vite. Un des sites les plus visités du pays.
Ville de traboules (passages entre les immeubles), de bouchons (petits restaurants lyonnais) et de la basilique de Fourvière, avec un centre historique protégé par l'UNESCO.
Plus ancienne ville de France, port ouvert sur la Méditerranée, veillée par Notre-Dame-de-la-Garde. Ses quartiers mêlent influences provençales, italiennes, arméniennes, maghrébines et comoriennes.
Simplified spelling: accent and pronunciation vary by region.
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